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  编者按：缓慢呼吸系统疾病是四大慢病之一，慢阻肺是全球第四大丧命死因。慢阻肺从发病到构成、呈现显着的症状一般要通过5—10年，被喻为泰然自若的“隐形杀手”。但越在前期无症状阶段，患者的肺功用下降越快。当呈现显着症状时，患者的肺功往往已然显现不可逆的损害。针对这一问题，公民健康网打造《“健”识早知道》专栏，本期将为您整理最能养肺护肺的食物。同您一同将健康进行到底！

  在川贝中含有生物碱的成分，具有止咳、化痰等成效，且其特点寒之物，关于铲除肺热也有效果。平常能够用川贝和雪梨炖熟了吃，又或许用其煲汤喝。

  具有清热解毒，化痰止咳，养声润肺，去除口臭之效，并且对烟酒过度等引起的声响沙哑、咽干口渴等效果尤佳。可用于肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。

  其性甘平味辛，归肺、脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的成效，主治肺痿、肺热、痰多等。吃萝卜，合作白糖、姜丝可治寒咳；合作菊花、金银花可治热咳；合作银耳百合可治燥咳；合作山楂、麦芽可治积食咳嗽。

  味辛性凉，长于分散外感风热。主张凡风热伤风咳嗽或肺热咳嗽之人，能够薄荷代茶饮。

  含多种氨基酸，能缓解皮肤枯燥、瘙痒。银耳性平无毒，既有补脾开胃的成效，又有益气清肠的效果，还能够滋阴润肺。别的，银耳还能增强人体免疫力以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

  能理气健脾、止咳化痰，对因秋燥咳嗽的人来说分外有用。陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾、燥湿化痰，临床运用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。

  味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的成效，是防治秋燥的佳果。生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火效果；煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

  又称马蹄，有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒等成效。荸荠属寒性食物，脾胃虚寒及血虚者不宜食用。别的，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。

  中医以为其性寒味甘微涩，归肺、脾、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、生津润肠、凉血止血等多种成效。主张对因雾天引起咳嗽有痰的人来说，吃点柿子能有用润肺化痰。

  有润肺成效，因为其含有多种生物碱，不仅仅具有养分补养之功，还具有养心安神、润肺止咳、补中益气的成效，病后衰弱、肺部疾病患者宜多食。百合常用于炖汤、熬粥，取百合大米各少数，将其洗净熬粥，小火慢熬，具有十分杰出的润肺保健功用，参加银耳，其润肺效果更加好。【具体】

  白色食物润肺好。肺喜润而恶燥，秋冬季肺也最易呈现不适，引起咳嗽多痰等问题，中医讲白色食物入肺，所以秋天多吃白色食物可防秋燥。

  常见的藕、白萝卜、冬瓜能够入汤；新鲜莲子能够直接吃，或拌凉菜；干莲子能够入粥；秋梨做汤更润肺；铁棍山药能够入粥，一般山药可直接做菜。【具体】

  核桃莲子羹——养心安神，健脾止泻，益肾止遗。适用于心肾不交或心肾两虚之失眠、心悸，脾虚泄泻、遗精、尿频、白浊、带劣等症。

  核桃粥——润肺止咳，补肾固精，润肠通便。适用于肺燥咳喘、肾虚咳喘、腰膝酸软、遗精、阳痿、小便频数、大便枯燥等症。

  百宴南瓜——补中益气止咳、清热解毒杀虫。适用于脾胃气虚之纳呆、消化不良、腹胀，体虚咳喘。

  梨：生食、榨汁、炖煮或熬膏皆可，适用于肺热咳嗽、麻疹及晚年咳嗽、支气管炎等症。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

  石榴：生食石榴有生津液、止烦渴的效果。石榴汁有助于消化、抗胃溃疡、软化血管、辅佐降血脂和血糖。

  柑桔：生津和胃、润肺化痰、保肝解毒、除烦醒酒，对肺胃蕴热、口渴烦热、胸隔痞满均有很好的效果。

  甘蔗：甘蔗汁被称为“天然生成复脉汤”，可用于热伤津液、心烦口渴、喝酒过度、肺燥咳嗽、咽干痰稠。甘蔗、白萝卜、百合一同榨汁，常饮对防治气管炎、肺结核有补益。

  柿子：鲜柿生食，对肺痨咳嗽、虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可针对热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

  荸荠：荸荠汁与鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁，称为“五汁饮”，用于生津消热、下降血压。荸荠可作生果生吃，亦可作菜食用，适合于热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症。

  银耳：润肺化痰、养阴生津，做菜或炖煮食用，可用于阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用效果尤佳。银耳赋有天然特性胶质，长时间服用可润肤、祛除脸部黄褐斑、斑点。

  罗汉果：清热润肺，止咳利咽，滑肠通便，适用于缓慢支气管炎、哮喘、高血压、咽喉炎等。它含有一种名为甜甙的非糖物质，合适肥胖者和糖尿病人食用。【具体】

  烹调办法：药材稍冲，瘦肉飞水切块，放入炖盅，加水8-9分满，文火炖1-1.5小时，加食盐调味即可。【具体】

  秋冬季，缓慢支气管炎、肺结核患者症状会越来越显着，因而，煲一个能滋阴补肺，润燥止咳的贝母王八汤十分合适。

  做法：预备王八1只，川贝母5克，大枣3枚，鸡汤1000克。将王八切块放入蒸钵中，参加鸡汤、川贝母、大枣，以及适量盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。

  成效：王八肉性平、味甘；归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等效果。可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等。【具体】

  制法：瘦肉洗净，切厚片；陈皮浸软；川贝、花生米洗净。将一切用料放入炖锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火再炖两小时。【具体】

  资料：沙参10g、玉竹10g、麦冬20g、干雪耳3g、瘦肉300g（3-4人份量）。

  烹调办法：先将沙参、玉竹、麦冬洗净稍浸泡；雪耳用温水泡开，去除根蒂；瘦肉飞水，最终将一切食材药材放入炖盅内加适量清水至八分满，加盖隔水炖1-1.5小时后，调味食用。【具体】

  烹调办法：先将白鳝去肠脏，洗净切段，在油锅内稍煎一下备用，鲜淮山去皮切段，百合洗净稍浸泡，一同放炖盅内，加适量清水至炖盅八分满，加盖隔水炖约2小时后调味食用。【具体】

  比方，关于中晚年人、更年期及病后体弱而有心烦失眠、低热者，就能够吃点百合粥，取干百合20克(新鲜50克)、粳米100克、红枣10枚、冰糖适量。

  百合洗净，先用水浸泡，取出参加红枣和粳米一同文火煮粥，粥将成时，参加少数冰糖调味，迟早服用。或许用粳米煮粥，参加适量百合、莲子和冰糖，常食亦有缓解失眠的效果。

  关于小儿肺病，或许小儿长时间咳嗽不愈，尤其是夜间咳嗽，难以入睡而呈现肺燥、肺阴亏虚者，能够熬点百合糖水。

  取百合100克、白糖适量。先将百合洗净，浸清水中后煮汤，调入适量白糖，即可食用。【具体】

  首要成效：润肺益中、下气止咳 引荐人群：一般人群，特别是吸烟者及经常用眼者

  资料：红萝卜2个、新鲜粟米3根（保存玉米须）、新鲜百合2-3个、排骨500g、生姜2-3片（3-4人份）。

  烹调办法：红萝卜、粟米洗净切大块，新鲜百合按瓣剥开、丢掉烂及不新鲜部分，排骨飞水，将一切食材放入汤煲内，连粟米须一同放入，加水适量，武火滚15分钟，改文火煲45分钟，加食盐少数调味即可。【具体】

  资料：新鲜剑花500g，瘦肉250g，火腿肉50g，生姜数片（2-3人量）。

  制造办法：新鲜剑花稍冲刷，浸泡半小时，然后纵向切条，一朵花大约切6-8条。瘦肉洗净切片，火腿肉切片，生姜切片拍扁。把瘦肉、火腿、生姜先放入汤煲中，加清水1500ml，大火煮开后转中火，约滚30分钟。再放入新鲜剑花，剑花熟软今后，加盐调味即可。【具体】

  糯米200克，南瓜、桂花糖适量。糯米淘洗洁净后，放清水浸泡半小时；南瓜洗净剥皮去瓤，切成小块；将糯米放入砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时，然后放入南瓜，持续小火慢煮，用汤勺拌和几回，避免粘锅，慢煮约半小时至米软瓜烂即可，调入适量桂花糖，拌和均匀即可。

  桂花糖以桂花和糖为质料制成，具有桂花的幽香和特性，有润肺生津、止咳化痰、舒缓肝气之成效。南瓜有润肺益气、化痰排脓等成效，对白叟久病气虚、脾胃衰弱、气短厌倦、糖尿病等有食疗效果。【具体】

  在秋冬季节，以鲜淮山和芡实一同煲羊肉汤，汤品鲜美补养、清润可口，有养阴益阳、健脾养肺、益精固肾之功，还可白肤健身。

  制造：淮山去皮、洗净，切块；芡实稍浸泡；羊肉洗净，切块，置有姜酒的沸水中汆水顷刻，捞起后冲刷洁净；大枣去核。一切资料一同下瓦煲内，参加清水2500毫升左右（约10碗水重量），武火滚沸后改文火煲约2小时，进饮时下盐便可。这是四五人重量。

  用法：桑叶、菊花、杏仁洗净，放入杯中，冲入开水加盖闷泡10分钟左右，晾温后饮用。每日1剂。

  成效：清肺热，润肺燥，宣肺止咳，适用于风热、炎热导致的咳嗽、咳喘。假如伴有喉咙干痛的症状，能够在桑菊茶里加点蜂蜜。蜂蜜有补中益气、润燥止咳的效果，是秋冬防燥补养的天然食物。【具体】

  燥易伤肺，还会使人体免疫力削弱，不适应冬季的冰冷而患病。饮食应以滋阴润肺为宜。应适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。白薯、山芋、山药、藕、荸荠都是这个时节适合吃的食物。在我国一些区域，还要吃红柿子，以润肺去燥、补筋骨。柿子具有清热、润肺、祛痰、镇咳的成效。【具体】

  资料：鲜海蜇丝300克、雪耳（干）5-10克、胡萝卜200克、猪瘦肉250克、生姜1-2薄片（3-4人量）。

  烹调办法：将海蜇清洗数次，洗去咸味和细沙，雪耳用清水泡发，洗净，去硬蒂，胡萝卜去皮切块状，猪瘦肉洗净，切薄片。把备好的海蜇、雪耳、胡萝卜放入锅内，加清水1200-1500ml，煮滚，改文火煲约半小时，放入猪瘦肉片和姜片，滚至肉片熟，加盐调味即可食用。【具体】

  做法：猪肺用水冲刷，挤出血水；切件，放入开水里边煮5分钟；煮过的猪肺再用水冲刷，挤干血水；把其他资料洗净备好，砂锅内烧开水后下猪肺和其他资料，开大火再烧开；文火煲2小时，用盐调料即可。【具体】

  润肺利咽汤：玉竹、沙参各20克，罗汉果1/8个，陈皮1瓣，猪展350克。将资料洗净，向锅内参加适量清水煮沸，放入上述资料，煮1小时，调味即可。【具体】